Алуминијумска фолија има много употреба у кухињи и шире, од шатора преко тепсија до чак и чишћења решетки за роштиљ.Али није непогрешиво.
Постоје неке употребе алуминијумске фолије које не препоручујемо, било зато што нису ефикасне или су једноставно опасне.Не предлажемо да баците овај свестрани кухињски омот, али се уверите да не правите ниједну од ових уобичајених грешака са алуминијумском фолијом.
1. Не користите алуминијумску фолију за печење колачића.
Када је у питању печење колачића, најбоље је посегнути за пергамент папиром преко алуминијумске фолије.То је зато што је алуминијум изузетно проводљив, што значи да ће сваки део теста који има директан контакт са фолијом бити изложен много више концентрисаној топлоти од остатка теста.Оно што на крају добијете је колачић који је превише запечен или чак загорео на дну и недовољно печен на врху.
2. Не стављајте алуминијумску фолију у микроталасну.
Ово се може подразумевати, али мали подсетник никада не шкоди: према ФДА, никада не би требало да стављате алуминијумску фолију у микроталасну, јер се микроталаси одбијају од алуминијума, узрокујући да се храна неједнако кува и може оштетити рерну (укључујући варнице, пламен или чак пожари).
3. Немојте користити алуминијумску фолију да обложите дно ваше рерне.
Облагање самог дна ваше рерне алуминијумском фолијом може звучати као добар начин да ухватите просипање и избегнете велика чишћења рерне, али људи у иутвиналум-у то не препоручују: „Да бисте избегли могуће оштећење ваше рерне топлотом, не препоручујемо Користећиалуминијумска фолијада обложите дно ваше рерне." Уместо да ставите лист алуминијумске фолије на под рерне, ставите лист на решетку испод онога што печете како бисте ухватили капље (уверите се да је лист само неколико инча већи од Вашу посуду за печење да бисте омогућили правилну циркулацију топлоте). Такође можете увек да држите лист фолије на најнижој решетки рерне, замењујући фолију по потреби, како бисте увек имали слој заштите од просипања.
4. Немојте користити алуминијумску фолију за чување остатака.
Остаци ће се чувати у фрижидеру три до четири дана, али алуминијумска фолија није идеална за њихово чување.Фолија није херметичка, што значи да без обзира колико је чврсто умотате, мало ваздуха ће ући унутра. То омогућава бактеријама да расту брже.Уместо тога, чувајте остатке у херметички затвореним контејнерима или врећама за складиштење хране.
5. Не бацајте алуминијумску фолију након једне употребе.
Испоставило се да је бака била у праву.Фолија се свакако може поново користити.Ако није превише згужван или запрљан, алуминијумску фолију можете опрати ручно или у горњој полици машине за прање судова да бисте извукли неколико додатних миља од сваког листа.Када одлучите да је време да повучете лист алуминијумске фолије, он се може рециклирати.
6. Не пеците кромпир у алуминијумској фолији.
Размислите двапут пре него што умотате своје пециво у фолију.Алуминијумска фолија задржава топлоту, али задржава и влагу.То значи да ће ваш кромпир на крају бити влажнији и куван на пари, за разлику од печеног и хрскавог.
У ствари, Комисија за кромпир у Ајдаху је непоколебљива да је печење кромпира уалуминијумска фолијаје лоша пракса.Осим тога, складиштење печеног кромпира у алуминијумској фолији у којој је печен даје ботулинум бактеријама потенцијал за раст.
Дакле, чак и ако одлучите да печете кромпир у алуминијумској фолији, обавезно уклоните фолију пре него што је одложите у фрижидер.
7. Немојте користити само сјајну страну на алуминијумској фолији.
Осим ако не користите алуминијумску фолију без лепљења, није битно коју страну фолије користите.Према јутвиналуму, добро је ставити храну и на мутну и на сјајну страну алуминијумске фолије.Разлика у изгледу има везе са процесом глодања, у којем једна страна долази у контакт са високо полираним челичним ваљцима млина.
Време поста: 19.08.2022